2008年微波炉市场，风向哪里吹？据悉，行业龙头格兰仕继续力推全功能型创新产品。日前，格兰仕中国市场微波炉销售公司总经理梁红生透露，3月份开始，格兰仕微波炉将针对全国6000多万个家庭用户，在各大城市推出“全能冠军总动员”，面向全国消费者评选微波美食烹调的“全能冠军”。这一大手笔必将再度加速大众对现代微波炉全功能化的认识。

“三高”推动“全能”

　单一功能的微波炉逐渐被高智能化多功能微波炉所取代，用户操作也更加趋向简便与轻灵。引发现代厨房变化的起因之一是消费者自身的转型，在目前的厨房电器市场，“高学历、高素质、高收入”的“三高”群体逐渐成为消费的主力军，他们对饮食品质的要求较高，而且这部分消费者具有较强的尝试能力和消费能力，从而率先接受了全能型微波炉。

　而对于饮食养生，“三高”消费群体也有科学的认识，食物特质不同，烹饪的方式也不同，例如豆制品通过“煮”或“焖”才能达到营养元素的良好吸收，香辣口味则通常需要“烤”来完成，单一的功能与目前的消费趋势显得有所背离。

微波炉“偏科”不可取

　“毕业考试需要选手各科知识都要过硬，微波炉也同样需要产品功能的全面，如果仅仅只局限在功能的某一个方面，无疑和考生的偏科没什么两样。”某长期研究家电业的专家表示。

　据了解，当前微波炉“全能”渐成主流，近来微波炉行业曾出现后进品牌着力于某一个局部功能，例如对于微波炉的“蒸”一说，行业内始终没有将这一局部功能定义为“行业标准”，前段时间，全国各地工商查处微波炉行业某家企业所谓的“蒸标准”是行业“假标准”。专家指出，现在企业向制造标准这一高水平企业方向发展的愿望是好的，但决不可用假标准误导消费者，否则会极大地损害企业的品牌形象。无论其他品牌宣传某单项功能的原理如何，其工作时间和发热温度、效果并不优于“全能”型微波炉。

一场不对称的PK

　作为目前“全能”微波炉的典范之作，格兰仕“中国红”实现了多项核心技术的突破，通过微波和光波相互作用，达到快速均匀加热的效果，特别是能对食物进行智能感知，精确调节；格兰仕独创的“五种光”达到理想工作状态，在炖煮、烧烤、消毒、保鲜功能之外，更增加了独特的“蒸汽清洁”、“宝宝键”功能。

　而放大到行业，国产品牌对全能技术的突破使得许多市场追随者更难生存，就在2005年，主打“煎”功能的一家韩国品牌微波炉开始淡出除天津生产基地以外的市场，紧接着，主打“烤”功能的一家日本品牌也全面收缩市场，着眼于局部功能的“单项冠军”策略均草草收场。目前行业内只剩下主打“蒸”功能的一家国产品牌。

　“‘全能’化的技术正成为市场新的主流，简单微波加热产生蒸汽的技术已经被多重蒸汽技术所覆盖。”某业内专家也说出了自己真实的观点，“从一开始，微波炉业‘全能’与‘单项’之争就已经不在同一条起跑线上。”